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Stracchino "Quadro del Ferdy"
Cosa c'è di più bello per il mungitore di tornare in caseificio subito dopo aver munto e fare un buon Stracchino con il latte ancora tiepido? 
Questo è il suo segreto.
Cremosità, dolcezza e munta calda. 

Suggerimenti! La Val Brembana è uno dei luoghi di nascita dello stracchino, la lavorazione è a latte crudo con crosta edibile, la pasta è cremosa e golosa, ma compatta. Non aspettatevi uno stracchino spalmabile.

Una volta arrivato a casa, è consigliato estrarlo dal sottovuoto e conservarlo in frigorifero avvolto in un panno umido!

Stracchino "Quadro del Ferdy"

Latte munto a mano di Bruna Alpina Originale
9,00 €
stagionatura < 1 mese
Bruna alpina originale
Da fieno
Senza glutine
Vegetariano
Lavoriamo il latte appena munto, infatti si chiama 'a munta calda'  e dopo circa 20 giorni di stagionatura è perfetto per essere assaggiato. Non dimenticare che la crosta è completamente edibile!
Formato
Quantità

Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere BRT, consegna in 24/48 ore.

È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.

Stagionatura (Formaggi): Stagionatura < 1 Mese
Razza animale: Bruna Alpina Originale
Alimentazione animale: Da Fieno
Glutine: Senza Glutine
Vegetariano: Vegetariano
Uova: Senza Uova
Zuccheri: Senza Zuccheri Aggiunti
Temperatura conservazione: Refrigerato Tra 3 C E 6 C
Annata: 2023
Gusto (Formaggi): Delicato
Tipologia (Formaggi): Pasta Molle
Zona produzione: Stalla
Stracchino "Quadro del Ferdy"
Formaggio a pasta molle di Bruna Alpina Originale
Ingredienti: LATTE vaccino, sale, caglio
Confezionato sottovuoto. Conservare tra 0 e 4 °C. Consumare preferibilmente entro 30 giorni dalla data di confezionamento.
Una volta ricevuto si consiglia di estrarre dalla confezione  e conservare in frigo.
Origine: Italia, Bergamo
Prodotto e confezionato da: Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc Fienili, sn, Lenna, BG
Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto: Energia (kJ): 1243, Kcal 296; Carboidrati (g): 0 di cui zuccheri (g) 0; Proteine (g): 20; Grassi (g) 24 di cui acidi grassi saturi (g) 14; sale (g) 1,5
CE: ITD3X6J

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