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Pane Wild

Pane rustico di montagna con lievito madre

Pane da lievito madre con un lievitazione tra le 12/14 ore, lavorato un infusione di profumi di montagna autunnali con porcino e abete rosso.

grandezza pagnotta 400 gr

Prezzo IVA incl.
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Come mangiarlo al meglio?!

Per ottenere una crosta fragrante ed un cuore morbino, valorizzando i profumi, basta rigenerarlo al forno di casa, alla temperatura di 200 gradi per circa 10 minuti!

E' possibile consumarlo entro 10 giorni dalla produzione conservato in frigo, oppure può essere subito congelato e consumato in 6 mesi. 

Una volta tolto dal forno, aspettare qualche minuto (3/4minuti), per far si che il calore sia uniforme valorizzando i profumi montani.

Ingredienti Pane Wild:

farina di tipo 1
farina di segale
lievito madre naturale
sale,olio extravergine
acqua aromatizzata con porcino, abete rosso, anice stellato, finocchietto,castagne
miele da pascolo