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1703 - Togni Rebaioli

Nebbiolo con 90 giorni di macerazione

Nebbiolo di grande carattere, viene dalla montagna ma il tannino è gentile, la beva è fresca pur avendo una buona gradazione (14%).
Enrico Togni, regala sempre grande eleganza e finezza.
Solo 1.500 bottiglie prodotte!
90 giorni di macerazione in legno, fermentazione con lieviti indigeni e affinamento per altri due anni in legno. 


Formato
Prezzo IVA incl.
  • 29,00 €
Spedizione
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Quantità
Vegetale, fruttato e speziato
Uvaggi nebbiolo
14%

Togni Rebaioli

Siamo nel Cuore della montagna Bresciana, Val Camonica, Darfo Boario Terme, Erbanno, comune abbarbicato sulle pendici del versante occidentale della vallata.

Enrico Togni è un superstite supereroe montano, riprende la passione del nonno che già dagli anni '60 aveca coltivato Uva, qualche clone è ancora in piedi.

Dal 2003, Enrico riparte con la sfida di recuperare parte della sua montagna che si sta vedendo abbandonare, sceglie uve più possibilmente resistenti e così in vigna abbiamo: Merlot, Nebbiolo, Barbera, Marzemino ed Erbanno.
Sono 5 ettari coltivati da solo a mano, come natura vuole, quadiuvato da delle pecore e oche che tengono pulito il vigneto sviluppato la biodiversità della vigna.

Vini sempre eleganti e vivi, con ossidazioni piacevoli e mai invasive, la montagna che rinasce!