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Vigneron: Giuseppe Boffalora

Espressione della Valtellina

Umo: balsamicità e agrumi, irruenza giovanile che sfocia in piacevole grado alcolico.
Pietrisco: un vino strutturato che matura per 12 mesi in botti di rovere di più passaggi mantendo equilibrio che esprime note gessose e minerali.
Sforzato della Valtellina: profumi di frutta rossa in confettura, spezie dolci e richiami tostati.

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"La filosofia con cui Beppe gestisce i vigneti, fa sì che venga praticata una viticoltura non intensiva, siano limitati i trattamenti e i filari vengano lasciati inerbiti, disseccando il sottofila solamente una volta all’anno. Le vigne dell’azienda Boffalora coesistono con differenti habitat naturali e vari ecosistemi, come il bosco, che favorisce un equilibrato sviluppo dei processi vitali."
Giuseppe Boffalora
Umo
Pietrisco
Sforzato della Valtellina