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  • Latte munto a mano
  • Latte crudo
  • No fermenti
  • Alimentazione pascolo / fieno
Ripartiamo dal latte, dalle nostre razze antiche e dal pascolo, dall'artigianalità emozionante estrema di maestri casari che non producono formaggi, ma emozioni. Le nostre tradizioni e saperi caseari di montagna, ora Patrimonio dell’Unesco, sono il motore propulsore della fatica quotidiana per preservare la biodiversità e la bellezza del nostro territorio.
Cheese Tasting at Home
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Strachì del Nono Cirillo
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Esaurito

Stracchino d'alta quota

Stracchino Quadro
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Latte da pascolo

Bruna Alpina Box
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Esaurito

Il meglio delle nostre Brune Alpine Originali

Storico Ribelle 2019
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Alpeggio Cavizzola

Storico Ribelle 2018
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Alpeggio Cavizzola

Formai de Mut DOP 2019
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Alpeggio - Alta Val Brembana

Formai del Ferdy Hay 2017
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Fieno montano

Kit Polenta Taragna Wild
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Mini Green Limited
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Esaurito

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Orobic Blend 2020
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con latte di Bruna Alpina Originale e Capra Orobica

Formai del Ferdy Green
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Latte da pascolo

Formai del Ferdy Hay
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Stagionatura lieve

Bruna Alpina Originale

Alleviamo da trent’anni solo vacche di razza Bruna Alpina Originale da cui ne deriva una selezione casearia sana e autentica.

Strachì del Nono Cirillo
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Alpeggio Cavizzola

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Capra Orobica

Alleviamo da trent’anni solo Capre di razza Orobica, animali autoctoni in grado di pascolare le montagne più impervie, da cui ne deriva un latte sano e floreale.

Formagit Capra Orobica
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Esaurito

Presidio slow food

Roviola di Capra Orobica
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Esaurito

Presidio slow food

Mascherpa Stagionata
Mascherpa Stagionata

Rivisitazione della ricotta fresca

Orobic Blend 2020
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con latte di Bruna Alpina Originale e Capra Orobica

Ci sono 4 prodotti in questa categoria
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