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Latte munto a mano
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Latte crudo
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No fermenti
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Alimentazione pascolo / fieno
Ripartiamo dal latte, dalle nostre razze antiche e dal pascolo, dall'artigianalità emozionante estrema di maestri casari che non producono formaggi, ma emozioni. Le nostre tradizioni e saperi caseari di montagna, ora Patrimonio dell’Unesco, sono il motore propulsore della fatica quotidiana per preservare la biodiversità e la bellezza del nostro territorio.
Bruna Alpina Originale
Alleviamo da trent’anni solo vacche di razza Bruna Alpina Originale da cui ne deriva una selezione casearia sana e autentica.
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Capra Orobica
Alleviamo da trent’anni solo Capre di razza Orobica, animali autoctoni in grado di pascolare le montagne più impervie, da cui ne deriva un latte sano e floreale.
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