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Marcel Zanolari - Il genio dell'Anfora - 2 Febbraio 2020
Domenica Sera - alle 20.00 posti limitati

Marcel Zanolari rivoluzionario della vigna o semplicemente anticonformista per natura?
Forse entrambi ma sempre per amore della natura!

Sarà una serata unica, Inizio ore 20.00

La tematica è: Artigianalità nel Vino, espressione ed evoluzione 
Confronteremo Vini figli della stessa vigna, maturati in materiali differenti:

I calici: totali 7+ (consigliata la camera)

1) bianco a sorpresa di benvenuto
2) Vagabondo bianco VS anfora
3) tre sforzati a confronto 2011: Legno, Anfora, Anfora senza Solfiti
+ calice unico= "emozioni non acquistabili"

Menù Degustazione della Tradizione Orobica che cercherà di affiancare i vini di Marcel,
protagonisti assololuti della serata.

Menù Ferdy Wild
6 calici Marcel Zanolari + 1 calice a sorpresa
Acqua, caffè, amaro del ferdy
= 75,00 € compreso di tutto


Benvenuto Wild: pane duro, lonza e tarassaco

Salam e Formai

Tagliolino al ragù d'anatra in brodo

Capretto orobico 1989

In un boccone Cioccolato e Spezie

Gelato Wild

75,00 €
  • SLOW Presidio Slow Food
  • O.B. Latte e carne di Bruna Alpina Originale
  • VEG Vegetariano
  • GF Senza glutine
  • DF Senza lattosio

Altri Menù

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Menù alla carta - dal 16/10
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Menù degustazione domenica e festivi
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