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Valorizziamo gli antichi sapori di carni, formaggi e salumi di Capra Orobica e Bruna Alpina.

I nostri piatti sono preparati con ingredienti della nostra azienda agricola, prodotti rispettando la natura e le tradizioni montane. Le nostre carni e i nostri formaggi sono prodotti da animali che pascolano liberamente e mangiano sola erba.

Domenica e festivi, la proposta del pranzo è un menù degustativo tradizionale.
Degustazione
Alla carta
Erbe spontanee
Cucina tradizionale
Formaggi da pascolo
Carni da allevamento

Menu estivo del Ferdy

Menù alla carta - dall'11/07
Rispettare la terra e onorare la tradizione. Salvaguardare la biodiversità delle nostre montagne. Ap...
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Tradizione Orobica

Menù degustazione domenica e festivi
Rispettare la terra e onorare la tradizione. Salvaguardare la biodiversità delle nostre montagne. Ap...
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Menu Ferdy Wild Alpeggio 2019

Bosco, Prato e Arte Casearia
Un’esperienza di ritorno alle origini, tutto quello che assaggerete è interamente raccolto o prodott...
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Venerdì del "Casaro"

Mungitura, cheese tasting + cena e wine tasting
Tutti i venerdì di SettembreEsperienza della mungitura a mano nei prati con le bruna alpina original...
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