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  • Latte munto a mano
  • Latte crudo
  • No fermenti
  • Alimentazione pascolo / fieno
Ripartiamo dal latte, dalle nostre razze antiche e dal pascolo, dall'artigianalità emozionante estrema di maestri casari che non producono formaggi, ma emozioni. Le nostre tradizioni e saperi caseari di montagna, ora Patrimonio dell’Unesco, sono il motore propulsore della fatica quotidiana per preservare la biodiversità e la bellezza del nostro territorio.
Pane Wild
Pane Wild

Pane rustico di montagna con lievito madre

Cheese Tasting at Home
Cheese Tasting at Home

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Box regalo in legno
Box regalo in legno

La parte superiore è un tagliere

Set Coltelli Ferdy Wild
Set Coltelli Ferdy Wild

4 coltelli per formaggi

Mini Green Limited
Mini Green Limited

Mini-forma personalizzata

Stracchino Quadro
Stracchino Quadro

Latte da pascolo

Cheese Tasting + Coltello
Cheese Tasting + Coltello

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Coltello Ferdy Wild
Coltello Ferdy Wild

Per formaggi

Storico Ribelle 2020
Storico Ribelle 2020

Alpeggio Cavizzola

Strachì del Nono Cirillo
Strachì del Nono Cirillo
Sold out

Stracchino d'alta quota -

Storico Ribelle 2019
Storico Ribelle 2019

Alpeggio Cavizzola

Storico Ribelle 2018
Storico Ribelle 2018
Sold out

Alpeggio Cavizzola

Formai de Mut DOP 2019
Formai de Mut DOP 2019

Alpeggio - Alta Val Brembana

Formai del Ferdy Hay 2017
Formai del Ferdy Hay 2017

Fieno montano

Kit Polenta Taragna Wild
Kit Polenta Taragna Wild

500g di Farina + Formai del Ferdy mix

Orobic Blend 2020
Orobic Blend 2020
Sold out

with Original Brow Cow and Orobic Goat Milk

Formai del Ferdy Green
Formai del Ferdy Green

Grass-Fed

Formai del Ferdy Hay
Formai del Ferdy Hay
Sold out

Hay Fed

Bruna Alpina Originale

Alleviamo da trent’anni solo vacche di razza Bruna Alpina Originale da cui ne deriva una selezione casearia sana e autentica.

Mini Green Limited
Mini Green Limited

Mini-forma personalizzata

Stracchino Quadro
Stracchino Quadro

Latte da pascolo

Storico Ribelle 2020
Storico Ribelle 2020

Alpeggio Cavizzola

Strachì del Nono Cirillo
Strachì del Nono Cirillo
Sold out

Stracchino d'alta quota -

Storico Ribelle 2019
Storico Ribelle 2019

Alpeggio Cavizzola

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Capra Orobica

Alleviamo da trent’anni solo Capre di razza Orobica, animali autoctoni in grado di pascolare le montagne più impervie, da cui ne deriva un latte sano e floreale.

Storico Ribelle 2020
Storico Ribelle 2020

Alpeggio Cavizzola

Formagit Capra Orobica
Formagit Capra Orobica
Sold out

Presidio slow food

Matüscin 2020
Matüscin 2020

Presidio slow food

Roviola di Capra Orobica
Roviola di Capra Orobica
Sold out

Presidio slow food

Mascherpa Stagionata
Mascherpa Stagionata

Rivisitazione della ricotta fresca

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