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Menù Ferragosto
15 Agosto 2019

Abbiamo voluto inserire nel menù i nostri piatti storici. Li trovate contraddistinti da "1989" nel nome.
Grazie per essere con noi, anche a Ferragosto

Antipasti


Gadzpacho VEG GF DF
ghiacciato del nostro orto

Carne salada O.B GF DF
cetriolo marinato e agrumi

Tartare O.B GF DF
di filetto e caviale di mirtilli

Primi


Rotolino nero O.B VEG
ortica e formai de mut, pagliuzze di pane dorato

Gnocchetti O.B VEG
pesto di fave, scaglie di mascherpa salata e tartufo nero

Secondi


Polpettine 1989 O.B VEG
con erbe spontanee e formai del Ferdy Hay e purè di cavolo nero

Capretto di Cinzia 1989 GF
con verdure e spezie del nostro orto e polenta

Romice e vitello tonnè O.B
maionese di aglio nero, chips di pane bianco e pomodori gialli

Dolce


Ricotta d’alpeggio VEG GF
con sciroppo di Abete Rosso

Menù Bambini


Tagliatelle
fatte in casa con pomodoro e basilico

Arrosto O.B
con polenta

Torta morbida al cioccolato
con gelato fior di Alpina

54 €
Adulti
24€
Bambini (3-12 anni)
  • SLOW Slow Food Praesidium
  • O.B. Original Brown Cow milk and meat
  • VEG Vegetarian
  • GF Gluten free
  • DF Diary free

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