Salame, violino (prosciutto crudo) e carne secca di capra prodotti e stagionati nelle nostre cantine. Lonza, lardo e pancietta di maiale; bresaola di mucca. Formaggi freschi e stagionatidi capra e di mucca come il caprino ai fiori di sambuco e lo zola di capra , lo stracchino e la formagella, la ricotta e il misto. Tutti i prodotti caseari sono in vendita nello spaccio aziendale. A tavola viene servito il pane fatto da Cinzia: filoni di pane bianco, di zucca e di grano saraceno.

Salami, crude ham, dried goats’ meat (home-made). Surloin of pork, lard and bacon, cows’ meat. Fresh and seasoned goats’ and cows’ cheeses. At the table we serve Cinzia’s home-baked bread: baguettes, pumpkin bread and saracenic wheat bread. (All our home-made products are on sale).